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Zuckerfreie Mandelkekse mit Ingwer und Orange

In acht Tagen ist bereits Weihnachten, höchste Zeit also Weihnachtslieder zu hören, leckeren Punsch zu trinken und Kekse zu backen. Da ich derzeit keinen Zucker sowie kein klassisches Weizenmehl vertrage, habe ich heute eine zuckerfreie Variante gebacken. Das Ergebnis sind super leckere Mandelkekse mit Ingwer und Orange. Statt raffiniertem Zucker verwende ich für dieses Keksrezept Agavendicksaft und weißes Mandelmus.